3、最後將銀耳、蓮子、紅棗、冰糖倒入高壓鍋中，加入4碗純凈水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。
最後關火放氣再開蓋，熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏后再食用都可以，冷食口感更佳！感興趣的朋友們快去試試吧！
溫馨小貼士
1、銀耳要充分泡發，撕成小塊，越小塊越容易出膠。
2、蓮子需要浸泡一段時間，並清洗乾淨，如果蓮子芯吃起來有些苦可以去掉。
3、紅棗等配料要後放，以免煮得太爛影響口感。
4、煮燉過程中，大火燒開后要轉成小火慢慢燉煮，這樣銀耳才能充分出膠，湯羹才會好喝。
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