銀耳它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素。
銀耳中還有銀耳多糖成分，能增強人體的免疫功能，起到扶正固本作用。
銀耳中的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
銀耳還能增加皮膚彈性，有美容養顏的作用。
銀耳還有潤肺養肺的功效，可以緩解肺熱咳嗽、肺燥乾咳等癥狀。
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蓮子它含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分。
蓮子中鐵的含量也非常豐富，具有補鐵的作用。
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9還具有降血壓的作用。
除此之外，蓮子還有養心安神的功效，對於睡眠障礙的患者，蓮子可以起到幫助快速入眠，提高睡眠質量的作用。
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