做法：1)苦瓜洗凈，對半剖開，然後切成薄片2)入沸水中快速汆燙後撈出3)過涼水，瀝干水分4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜攪勻，然後一起淋在苦瓜片上即可。
冷藏後食用口感更脆爽。
⑥苦瓜釀肉
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食材：500g苦瓜、適量豬肉、適量青紅椒、適量生抽、適量耗油、適量鹽、適量土豆、適量白糖做法：1)豬肉剁成糜。2)青紅椒切小丁。3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。4)用勺子碾壓成泥。5)苦瓜洗凈。6)切斷，用小勺挖去籽。7)鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水。8)鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜。9)炒散。10)倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁。11)加入青紅椒丁。12)加入少許鹽，攪拌均勻。13)焯水的苦瓜，投入冰水中。14)將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻。15)將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可。⑦老乾媽辣醬拌苦瓜
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