小貼士1.腐竹要先用涼水泡發，軟化后切成適合的長度。
2.預處理胡蘿蔔。
為了使胡蘿蔔更加香甜，可將片狀胡蘿蔔用開水焯水，去掉多餘的苦味。
然後用冷水漂洗后瀝干備用。
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小貼士1.腐竹要先用涼水泡發，軟化后切成適合的長度。
2.預處理胡蘿蔔。
為了使胡蘿蔔更加香甜，可將片狀胡蘿蔔用開水焯水，去掉多餘的苦味。
然後用冷水漂洗后瀝干備用。
