步驟2：把瘦肉清洗乾淨，切成薄片，然後切成長條，接著切成小塊，然後再用刀剁碎。
碎肉也是和蓮藕一樣保留顆粒感，瘦肉可以選用前腿肉或是五花瘦肉等口感不容易柴的部位。
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步驟3：把胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，然後切成長條，接著切成小塊。
胡蘿蔔可以盡量切得細碎一些。
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