把冷凍的肉夾在兩個鋁製盆之間，大概5~10分鐘左右，肉就能化凍80%。
如果家裡沒有鋁盆，也可以用錫紙或其他金屬盆。
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因為鋁的導熱、導冷性非常好，在短時間能把肉的冷氣吸走，把外部熱氣導到肉上，是最快的天然化凍法！解凍小貼士：1、冰箱裡的肉反覆解凍會滋生細菌，最好在放進冰箱前就做好小分裝，一次只拿一頓的量。2、為了方便解凍，可以在冷凍前先把肉切小塊，解凍的時候就更快了！
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