3. 阿斯巴甜爭議，好戲還在後頭IARC即將發布的評估結果在業內引發了不小的爭議，國際飲料協會發布官方聲明稱，公共衛生主管當局應當警惕這一觀點，因為它與數十年來高質量的科學證據相矛盾，參考低質量的科學研究得出的結論可能會誤導廣大消費者攝入更多的糖。
需要說明的是，IARC並不是根據實際消費情況進行食品安全風險評估的機構，他們做的工作就是根據學者的研究結論做風險識別，也就是篩選出哪些物質可能具有致癌風險。
因為評估結果還沒有正式公布，還不清楚IARC採用了哪些研究證據與論證邏輯下得出的結論阿斯巴甜可能具有致癌性，但可以預見的是，IARC採用的應該是相關性證據而非因果性證據，相關性證據的可信度就要大打折扣，有沒有可能是假相關、有沒有排除混雜因素，這些都需要做大量的工作。
作為評估食品添加劑暴露量風險（也就是評估我們人體攝入多少此物質致癌風險才大大增加）的專業機構，JECFA日前也宣布將對阿斯巴甜展開進一步的風險評估。
據世衛組織的計劃，這兩個評估結果將於7月14日由IARC和JECFA同步發布，讓我們拭目以待。
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