很多水果在成熟時，它也會產生大量的乙烯，比如我們常吃的蘋果，它就會產生大量的乙烯，我們吃獼猴桃時，可以將獼猴桃和1-2個蘋果放入密封袋中裝好，然後將密封袋放入家中溫度比較高的地方，大概2天左右獼猴桃也會變軟，如果想隔1天就要吃，大家可以放1根香蕉。
第四種：大米催熟法
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大米催熟法是最傳統的催熟方法，將獼猴桃埋在大米中，大概3-4天獼猴桃就會開始變軟，這個方法適合不急著吃。
因為大米的保溫能力比較強，將獼猴桃放到大米中，可以使獼猴桃內部一直保持恆溫，從而加快大米成熟。
雖然這個方法可以催熟獼猴桃，但是時間久了，大家會忘記，所以用大米保存法時，一定要記得大米中放了獼猴桃的。
如果家裡的獼猴桃全部都熟透了，大家吃不完，也不要扔掉了，可以把獼猴桃做成獼猴桃果醬吃，用獼猴桃果醬蘸著麵包吃，真的是一絕呢！
【食材準備】：獼猴桃3-5斤、白砂糖50克。
【製作方法】：第一步：將獼猴桃外皮剝掉后沖洗干凈，然後將獼猴桃切成大小適中的片狀，接著將白砂糖全部倒入獼猴桃中攪拌均勻，最後將獼猴桃腌制1小時。
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