1、首先第一種胡蘿蔔，我們在購買胡蘿蔔的時候我們可以看下，胡蘿蔔的根部，就是與胡蘿蔔葉子相連接的位置。
正常來說，如果放久了的胡蘿蔔，它的根部就就會有點發黑和發黃等這類似的情況不建議大家去購買，已經不新鮮了。
那相反，新鮮的胡蘿蔔的根部都是綠油油的，看起來就非常的新鮮，那像這樣的胡蘿蔔肯定就是剛剛採摘下來沒多久的，可以放心的去購買。
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2、接著第二種胡蘿蔔，我們在購買的時候，看看胡蘿蔔的外表是否完整。
在市場上購買，有一些胡蘿蔔，它的外表都會有一些裂口，這都是因為在運輸的過程中，受到了磕磕碰碰導致，那這種有裂痕或者有傷口的胡蘿蔔，也已經不夠新鮮甚至裡面的營養成分已經流失一大半，這樣的胡蘿蔔買回來也是浪費錢。
所以，我們在購買的時候，儘量去挑選一些完整又沒有任何傷口的胡蘿蔔。
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