以為很健康！他「狂吃深綠色蔬菜」想增加抵抗力 半個月後「竟掛急診洗腎」原因曝光

對此，洪永祥就藉此衛教，深色蔬菜的鉀離子含量極高，像每100g芥菜就含有330g的鉀，雖然這對一般人而言非常好，可以幫助消水腫、降血壓，甚至還有抗發炎和抗癌的效果，但慢性腎衰竭患者就要特別小心攝取，「有時高血鉀就會提早洗腎！」而且不只綠色的蔬菜含有高鉀，一些水果也需要特別注意，像臺安醫院營養師曾祺曾在《退休好幸福》拿楊桃舉例，並表示楊桃屬於高鉀的水果，當腎臟病人體內的離子代謝原本就已經有異常的狀況，若再食用含有高鉀的楊桃，就很有可能引發嘔吐、腹瀉等類似神經中毒的現象，因此也才有腎功能低下者，最好要少吃楊桃的建議。