【製作方法】
步驟1：把茭白清洗乾淨，切掉影響口感的頭部和尾部部分，然後把茭白對半切開，接著切成薄片，然後再改刀切成細絲。
把生薑的皮切掉，然後切成薄片，接著改刀切成細絲。
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步驟2：把牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，接著切成細長條。
牛肉最好選擇比較嫩的裡脊肉，這樣炒出來不容易老。
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