煮紅豆,別直接加水下鍋煮,多做1步,紅豆10分鐘煮好,軟爛開花!

最後關火後,利用餘溫再翻拌翻拌,盛出來裝碗,就是不錯的紅豆沙了。
如果家裡沒有破壁機,那就用紅豆直接下鍋用黃油和白糖翻炒,這樣做出來的口感是大顆粒的,也還不錯,做包子也挺好吃,大家可以試試看。

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