【綠豆芽炒三絲】食材： 綠豆芽400克、豆皮2張、韭菜1把，油鹽適量，蔥1段、薑2片、大蒜2瓣、做法：1.準備好所需材料，豆芽投洗乾淨，韭菜摘去老葉，投洗乾淨，將韭菜切成寸段，豆皮切成韭菜葉寬的條2.鍋加水燒開，下入豆皮焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出控水待用，把豆皮放在冷水中投涼，豆皮就不會粘在一起，口感也勁道 3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生 4.下入焯好的豆皮，翻炒均勻，下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
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【木耳炒白菜】材料：白菜5葉、木耳10克、油鹽適量、大蒜2瓣、米醋少許、乾辣椒3個、生抽醬油1湯匙做法： 1.食材備齊，木耳提前泡發好，白菜洗淨2.將白菜葉和白菜幫用刀切開3.在將白菜葉和白菜幫分別片成片，菜葉和菜幫分開放4.鍋加油燒熱，下入蒜末，乾辣椒段小火炒香5.下入白菜幫大火翻炒均勻，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至斷生， 6.加入白菜葉，鹽，1湯匙生抽醬油，幾滴米醋，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
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