如果有新的展店計畫，她幾乎都是用已經賺來的錢去投資，沒有再讓姐妹淘出資，而且股東向心力很強。
她笑稱她壓力非常大，因為股東全是娛樂圈各領域的天后，她不想砸了好友的金字招牌。
她都選擇人潮很多的地方設點，每月營業額是驚人的三千萬。
但每次開新店時她事必躬親，讓新店上軌道，因此都會瘦個三公斤。
昨天（十五日），港星謝霆鋒為了錄製他主持的美食節目《12道鋒味》來台灣，好朋友舒淇就帶他到台北松菸的KiKi餐廳，讓藍心湄的餐飲王國再次受到矚目！
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